知らないと損!レタスの保存期間と鮮度を保つ保存方法

レタスの外側の葉っぱには農薬が付いている? 「レタスの外側の葉っぱには農薬がたくさん付着している」というイメージがありますが、実際には、レタスやキャベツはまだ育っていない小さい時に農薬をかけることがほとんどなので、ずっと農薬をかけ続けているというわけではないのです。

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レタスの栽培方法・育て方のコツ

笑 そんなレタスの外側の葉っぱは、サラダだとちょっと固くて食べにくいですよね。 なんと、たったこれだけでレタスをよい状態で保存ができるのだ。 あいコープみやぎの、防除や有機野菜を買って、更にベジセーフで洗う、これが我が家のいつもやっている基本的な、農薬対策です。

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レタスのレシピ

一方、白菜やレタスは、キャベツに比べて葉の間に隙間が多いため、食べる葉にも農薬は多少残ります。 旬のおいしい「レタス」を選んで食べよう! ちなみに「レタス」の葉も、売られているときの外側の葉は捨てずに、ぜひそのままにしてくださいね! 理由は、内側の葉に比べると食感としては少し硬めなこともありますが、加熱調理などの工夫を加えればおいしく食べることができるからです。 レタスは食物繊維の量は多くない? レタスは食物繊維の量が多いという イメージを持っている人が多いと思います。

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レタスの外側の葉は生で食べられるの?農薬が付いてるって本当?

化学合成農薬(有機JAS適合資材を除く)および化学肥料を使わずに栽培された農産物です。 油っぽいとんかつには千切りキャベツ添え。 レタスに含有するビタミンAは抗酸化作用があり、 私たちの健康に不可欠な栄養成分です。

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【みんなが作ってる】 レタスの外葉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

そのように、すでに出荷段階でレタスの外側の葉っぱが捨てられていることもあるので、スーパーの店頭に並んでいるレタスは2枚目以降の葉が見えている状態になっていることも実は多いのです。

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【みんなが作ってる】 レタスの外側の葉のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

しかし、スープや炒め物などの加熱料理に利用できる。 レタスはヘタの切り口から白い乳液が出ますが、じつはレタスの学名である「Lactuca sativa」のlacは「乳」という意味です。

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レタスのレシピ

冷蔵庫の場合は大体4~5日、冷凍庫であれば1ヶ月程度保存が可能だ。 自分のできる範囲で、しっかり防いでいきたいですね! <関連記事>. では実際にレタスの食物繊維は どれくらい含まれているのか? レタスに含まれる食物繊維の量 レタス100gあたりの食物繊維の含有量は 1. レタスに含まれているビタミンKは 健康に生きていく上で不可欠な栄養成分で、 骨を丈夫にしてくれたり、 認知機能を改善してくれる効果まであります。

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